Juhlava jätskituokio näin kesän loppuun!

Elämässä täytyy olla arkiluksusta - 

jos ei nyt joka päivä, niin ainakin kerran viikossa!

Rakkaan tätitettäväni (lue: siskoni tyttö) ollessa meillä hoitamassa

3-vuotiastamme, kehittyi meille tavaksi "fiikata" aamuisin. 

Ruotsalaiset aina "fiikkaa" = juo kahvia ja mussuttelee mukana

jotain herkkua. Göteborgilaiset ne vasta kovia fiikkaajia on - 

kahviloita on joka nurkalla ja ei ne tyhjiltä näytä! 

Itsellänikin on muutama suosikkipaikka.

Nyt kuitenkin esittelen kotitekoista jätskiä sisareni reseptillä.

Hän oli meillä auttelemassa muutamia viikkoja ja loihti ruokia.

Eräänä päivänä olimme molemmat huonoista arvoistani johtuen

maahan lyötynä, kun toinen siskomme Suomesta lähettää viestin

kutsuen meitä kuninkaallisilla nimillä.

Joten tänään tarjolla on 

Kuningatar Marigarethan vaniljajäätelö vadelmakastikkeella,

kaffetta unohtamatta, pala 80% suklaata kupin vieressä sulamassa:

4 dl vispikermaa

4 kananmunan keltuaista

2-3 rkl luomu vaniljapulveria,

ei siis sokeria vaan ruskeata

vaniljaa

n. 1 dl sokeritonta tomusokeria (esim. luonnontuotekaupasta)

200 g vadelmia

vähän steviaa

pikkuisen vettä

1. Vispaa kerma kunnon vaahdoksi.
2. Vispaa keltuaiset ja vanilja + tomusokeri vaahdoksi. Mausta reilusti, maku vähentyy pakkasessa.
3. Yhdistä vaahdot tasaiseksi massaksi, kaada seos pakkasen kestävään, kannelliseen vuokaan tai vaikka muffinssivuokiin (jos haluat valmiit annokset). Ison vuoan vähimmäispakatusaika on 5 tuntia.
4. Anna sulaa 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
5. Keitä marjat vesitilkkasessa, vedä sileäksi kastikkeeksi sauvasekoittimella tai blenderillä.
6. Mausta stevialla (varovasti!) ja anna  jäähtyä.
7. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

Sokeriton mutta ei suinkaan mauton herkku, jota syö kolmivuotiaatkin!

Nähdään taas!

-Smoothielli-